Τι θα φάμε την Καθαρά Δευτέρα; Δείτε τις 15 πιο νόστιμες παραδοσιακές συνταγές!

0
2811

syntages nistisimes

Η Καθαρά Δευτέρα ή Κούλουμα συνηθίζεται να γιορτάζεται στην εξοχή. Είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα, οπότε εννοείται πως όλα τα εδέσματα είναι νηστίσιμα, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν μπορούν να είναι και πεντανόστιμα.

Κλασσικές λιχουδιές της ημέρας είναι η ταραμοσαλάτα με κόκκινο ή άσπρο ταραμά, οι κεφτέδες, τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή, σαλάτες με λαχανικά, και φυσικά η παραδοσιακή λαγάνα. Το laconialive.gr συγκέντρωσε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της ημέρας και σας τις παρουσιάζει.
Κάντε κλικ επάνω στο όνομα της συνταγής και δείτε τι θα χρειαστείτε, αλλά και οδηγίες παρασκευής. Καλή Σαρακοστή!

taramosalata

 

Ταραμοσαλάτα

Βάζετε στο γουδί τον ταραμά και με λίγες σταγόνες λάδι τον κοπανάτε αρκετά μέχρι να γίνει αλοιφή…

 

melitzanosalata

 

Μελιτζανοσαλάτα

Πλένετε τις μελιτζάνες και κόβετε τα κοτσάνια. Τις ψήνετε στο φούρνο ολόκληρες μέχρι να μαλακώσουν και να ζαρώσει η φλούδα τους…

 

fava

 

Φάβα

Μουσκεύετε τη φάβα σε χλιαρό νερό με λίγο αλάτι για 12 ώρες.
Τη στραγγίζετε και…

 

pantzarosalata

 

Παντζαροσαλάτα

Βράζετε τα παντζάρια από το προηγούμενο βράδυ σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε σε…

 

xtapodi sxaras

 

Χταπόδι σχάρας

Από το χταπόδι χρησιμοποιείτε μόνο τα πλοκάμια. Τα πλένετε και τα αλείφετε με…

 

 

xtapodi xidato

 

Χταπόδι ξιδάτο

Πλένετε πολύ καλά τα χταπόδια, αφαιρείτε το δόντι και τα μάτια και τα κόβετε στα…

 

 

kalamarakia tiganita

 

Καλαμαράκια τηγανιτά

Βάζετε το νερό, το λεμόνι και τα καλαμαράκια σε ένα μπολ, τα σκεπάζετε και τα…

 

kolokythokeftedes

 

Κολοκυθοκεφτέδες

Τρίβετε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι, τα αλατίζετε με αρκετό…

 

revythokeftedes

 

Ρεβυθοκεφτέδες

Μουλιάζετε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό.
Τα στραγγίζετε και τα…

 

ntomatokeftedes

 

Ντοματοκεφτέδες

Ανακατεύετε τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να κάνετε ένα μαλακό μείγμα. Σε ένα τηγάνι…

 

 

spanakopita nistisimi

 

Σπανακόπιτα νηστίσιμη

Σε μια ρηχή κατσαρόλα βάζετε λίγο λάδι (να καλυφθεί ο πάτος της) και το ζεσταίνετε. Ρίχνετε…

 

garidomakaronada

 

Γαριδομακαρονάδα

Ξεκινάτε βράζοντας τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε, τα λαδώνετε και…

 

 

soupies spanaki

 

Σουπιές με σπανάκι

Σε μια κατσαρόλα βάζετε λάδι να ζεσταθεί και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι…

 

lagana

 

Λαγάνα

Σε ένα μπολ βάζετε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με…

 

 

xalvas simigdalenios

 

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι

Τσιγαρίζετε το σιμιγδάλι στο λάδι μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα (προσοχή να μην καεί)…